主料:
中筋面粉,
165克,
水,
75克,
玉米油,
5克,
酵母,
1克
辅料:
糖粉,
60克空心糖饼的做法步骤
1.将饼皮所有原料混合均匀,揉成团
2.发酵至两倍大
3.将馅料混合均匀
4.将面团均匀分成9个小剂子
5.用擀面杖擀成中间厚周围薄的圆片
6.放入馅料
7.包严实
8.用擀面杖擀薄
9.摆入表面喷水,撒白芝麻
10.放入预热好的烤箱中层,上下火180度15分钟
11.上色均匀后即可出炉冷却
12.成品图
13.成品图
14.成品图
小窍门&温馨提示
1.根据面粉吸水性调整加水量
2.要用糖粉,擀薄时才不会把饼皮刺破
3.包馅后一定要包严实
4.根据个人烤箱属性调整烘烤温度
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